Шоколадні вафлі

Домашні вафлі - це напевно один з найвишуканіших та найрозкішніших домашніх сніданків або його частина. Ну хто може відмовитись від хрустких вафель притрушених цукровою пудрою або, у версії люкс, зі збитими вершками та свіжими чи консервованими фруктами, якщо дуже хочеться догодити собі та своїм близьким? А якщо є вафельниця, то попри весь антураж, такий сніданок дуже легко приготувати. Не варто собі відмовляти в задоволеннях, життя надто коротке та надто складне, щоб не балувати себе. А такі хрусткі шоколадні вафлі з вкрапленнями чорного шоколаду точно подарують задоволення та обов'язково зроблять один день трішечки щасливішим! Головне знати міру:-) У приготуванні цих шоколадних вафель все надзвичайно просто. Техніка надзвичайно проста й більше залежить від вдалої формули тіста, якою я з Вами ділюсь, та хорошої вафельниці, яка б вафлі добре просушувала та рум'янила. Бажано, як і для бісквітів, оладок та млинців, не мішати тісто надто довго, лише стільки, скільки потрібно, щоб змішати всі інгредієнти разом. Тоді вироби будуть ніжними, а не жорсткими. А ще, краще щоб інгредієнти для цього тіста для вафель були кімнатної температури. Тоді вафлі будуть смажитись швидше та рівномірніше. Замість йогурту можна використати 10%-15% сметану. Буде подібно, хоч йогурт дещо кисліший і надає шоколадним вафлям приємну кислинку. Я використовувала свій домашній йогурт.