Запіканка «Шепард» з залишками ростбіфа

• Начинка
• тушкована яловичина (подрібнена)↗8
• молоді морквини↗1
• крем-суп з селери1
• молоко↗1⁄2
• заморожений листовий шпинат (розморожений)↗10
• часникові зубчики↗2
• оливкова олія↗3
• Топінг з картопляного пюре
• картопля (запечена, Yukon Gold зі шкіркою)↗2 -3
• масло↗2
• молоко↗1⁄2
• цибуляний порошок↗2
• сіль↗1
• перець↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F (180°C).

2. 2

   Начинка: На середньому вогні розігріть оливкову олію екстра вірджин та часник у сковороді, готуйте, доки часник не стане м’яким і ароматним, приблизно 3 хвилини.

3. 3

   Додайте моркву, шпинат та тушковану яловичину, прогрівайте 5‑7 хвилин, доки не прогріються.

4. 4

   Додайте крем‑суп і молоко, нагрівайте до кипіння, приблизно 5 хвилин.

5. 5

   Перекладіть суміш у форму для пирога/випікання.

6. 6

   Топінг: Підігрійте залишки картоплі у мікрохвильовці 5‑7 хвилин на високій потужності.

7. 7

   Додайте масло і молоко, розімніть за допомогою товкача або виделки.

8. 8

   Додайте ще молока/масла, доки не досягнете бажаної консистенції пюре.

9. 9

   Приправте цибуляним порошком, сіллю та перцем за смаком.

10. 10

    Розподіліть картопляне пюре поверх начинки у формі.

11. 11

    Випікайте 10‑15 хвилин і насолоджуйтесь! Ми подавали з хорошим валполічелло.