Курячі піти з цацикі у листовій формі

• філе курки без кісток і шкіри, нарізане тонкими смужками↗1 фунт
• часникові зубчики, натерті↗3
• оливкова олія↗1 столову ложку
• лимонний сік↗1
• кумін↗1 чайну ложку
• копчена паприка↗1 чайну ложку
• кошерна сіль↗1 чайну ложку
• порошок карі↗0.5 чайну ложку
• чорний перець за смаком↗
• солодкий перець, нарізаний↗2
• оливкова олія та сіль
• грецький йогурт без добавок, повний жир↗0.75 склянка
• тертий огірок (швидко віджати, щоб позбутися зайвої води)0.5 склянка
• лимонний сік↗1
• оливкова олія↗1
• small clove garlic, grated↗1
• dried dill↗1 teaspoon
• kosher salt↗0.5 teaspoon
• pepper to taste↗
• diced cucumber1
• diced red onion0.5
• kalamata olives↗0.5 cup
• feta cheese↗0.5 cup
• pieces of some kind of flatbread (pita, naan, socca)6

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 425 °F. Змішайте інгредієнти для курки в мисці. Маринуйте 30 хвилин.

2. 2

   Змішайте всі інгредієнти цацикі.

3. 3

   На листовій формі перемішайте перці з оливковою олією та сіллю. Запікайте 20 хвилин, перемішайте їх і перенесіть в один бік, а курку розмістіть в іншій частині листа. Запікайте разом ще 10 хвилин.

4. 4

   Подайте курку, перці, соус та інші інгредієнти на великій тарілці (або просто на листовій формі) — кожен може скласти свої піти, боул або салат. Смаково‑солоний, маринований, хрусткий.