Салат з куркою та кунжутом

• курячі грудки без шкіри↗2
• заморожені соєві боби85g
• велика морква↗1

  тонко нарізана на тонкі палички

• зелена цибуля↗4

  тонко нарізана

• черрі помідори↗140g

  розрізані навпіл

• коріандр

  подрібнений

• базилік тайський або звичайний↗

  подрібнений, якщо листя великі

• зелений салат або мікс листя85g

  листя

• підсмажені насіння кунжуту↗1 tsp
• цедра і сік 1 маленької лайма
• рибний соус↗1 tsp
• кунжутна олія↗1 tsp
• солодкий чилі соус↗2 tsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть куряче філе у каструлю і залийте холодною водою так, щоб воно було покрите. Підготуйте соєві боби у пароварці. Доведіть каструлю до легкого кипіння і варіть курку 8 хвилин, тримаючи боби над нею.

2. 2

   Тим часом змішайте інгредієнти заправки у великій мисці. Коли курка готова, наріжте її і перемішайте з заправкою разом із бобами, морквою, цибулею, помідорами, коріандром і базиліком. Добре перемішайте, викладіть на листя салату і посипте підсмаженим кунжутом.