Курка в кунжутному соусі

• куряче філе без кісток і шкіри↗6
• мед↗1⁄2
• соєвий соус з низьким вмістом натрію↗1⁄2
• вода↗1
• кукурудзяний крохмаль↗2
• мелений імбир↗1⁄2 - 1
• червоний перець сухий↗1⁄2 - 1
• підсмажені насіння сезаму↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріжте куряче філе смужками довжиною 2,5 см або шматочками розміром для укусів.

2. 2

   Нагрійте велику антипригарну сковороду, змащену спреєм Pam, на середньо‑високому вогні.

3. 3

   Обсмажте курку приблизно 6 хвилин, доки вона не перестане бути рожевою.

4. 4

   Змішайте мед, соєвий соус, воду, кукурудзяний крохмаль, імбир і сухі пластинки червоного перцю.

5. 5

   Взбивайте, доки не зникнуть грудки крохмалю.

6. 6

   Влийте суміш соусу у сковороду з куркою.

7. 7

   Готуйте, доки соус трохи не загусне.

8. 8

   За потреби додайте ще води, якщо соус занадто густий.

9. 9

   Посипте підсмаженими насінням сезаму.

10. 10

    Накрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин, доки курка не почне вбирати соус.

11. 11

    Примітка: З моменту першої публікації я випробував різні пропозиції. Мені подобається додати трохи олії сезаму (обережно, лише кілька крапель в кінці готування), свіжий імбир також підходить, якщо є під рукою. Я пробував з часником – теж смачно. Також добре виходить з креветками чи свининою. По суті, це просте, швидке і здорове блюдо, яке я придумав, коли захотів китайської кухні. Сподіваюся, вам сподобається; якщо ні – знайдіть інший рецепт.