1
Змішайте борошно, цукор, маргарин, олію та сіль у мисці пальцями, доки не утворяться дрібні крихти, схожі на сухарі. Додавайте воду поступово, поки не сформується крихка тісто.
2
Сформуйте з тіста кулю, присипте її трохи борошном. Обгорніть восковим папером і охолодіть одну годину.
3
Змішайте ожину з трохи цукру та води і готуйте на сильному вогні, доки не утвориться густий соус.
4
Розріжте стручок ванілі навпіл і додайте його до молока. Підігрівайте молоко з ваніллю, доки не почне кипіти (будьте обережні, молоко швидко підгорає).
5
Видаліть стручок, додайте манку і перемішайте. Після охолодження суміші кілька хвилин додайте жовтки.
6
Збийте білки до жорстких піків, потім додайте цукор. Обережно вмішайте білкову масу в манку.
7
Розігрійте духовку до 350 °F (≈175 °C). Змажте форму для тарту маслом, розкачайте тісто на легенько посипаній борошном поверхні. Викладіть тісто у форму, проколіть виделкою по всій поверхні. Поверніть у холодильник на 10 хвилин.
8
Розподіліть суміш ожини по тісту, потім викладіть манну начинку. Розрівняйте лопаткою і випікайте 40 хвилин, доки не стане золотистою.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток