Сейтан
На порцію
Зробіть власний веганський протеїн, смачну альтернативу курці. Використовуйте у стір‑фраях або обсмажте в клярі до хрусткості. Подавайте з улюбленими гарнірами
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Збийте тофу, соєве молоко, місо, екстракт дріжджів, цибульний порошок, часниковий порошок, 1 ч. л. солі та ½ ч. л. білого перцю у кухонному комбайні до однорідної маси.
- 2
Перекладіть у миску і додайте пшеничний глютен та гороховий протеїн або протеїн у порошку. Замісіть тісто. Коли тісто з’єднається, добре вимісіть його, розтягуючи та розривуючи 10‑15 хвилин. Тісто готове, коли стане пружним.
- 3
Налийте овочевий бульйон у каструлю. Доведіть до легкого кипіння. Розплющте сейтян до товщини 1 см і наріжте на шматки розміром з курячу грудку. Тушкуйте їх у бульйоні 20 хвилин під кришкою, потім залиште охолоджуватись у бульйоні. Найкраще зробити це за день до використання і охолодити в холодильнику. Шматки сейтяну можна заморозити. Коли будете готові готувати, обсушіть їх паперовим рушником, потім наріжте або розірвіть на менші частини.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою