Насіннячні плоскі хлібці
На порцію
Марокканські хлібці з насінням нігели та кунжуту, ідеальні для обгортання та занурення у соуси.
Інгредієнти
12 порц.Покрокова інструкція
- 1
Змішайте дріжджі з 2 ст.л. теплої води та цукром, залиште кілька хвилин. Пересипте борошна у велику миску, додайте 1 ч.л. солі і зробіть в центрі заглиблення. Влийте дріжджову суміш і 500 мл теплої води. Перемішуйте дерев’яною ложкою, доки не утвориться тісто, потім вийміть на поверхню і місіть 5‑10 хвилин, доки тісто не стане гладким і еластичним – при потребі додайте трохи борошна. Покладіть тісто в змащену олією миску, накрийте рушником і залиште в теплому місці піднятись на 1 годину, доки об’єм не подвоїться.
- 2
Викладіть тісто на робочу поверхню і відбийте повітря. Вмісіть насіння у тісто, рівномірно розподіливши їх. Поділіть тісто на 12 частин і розкачайте кожну якомога тонше. Розігрійте велику сковороду, випікайте хлібці по 2 хвилини, доки не з’являться бульбашки, потім переверніть і випікайте ще 2 хвилини. Після готовності загорніть у фольгу і зберігайте до доби. Перед подачею підогрійте в теплій духовці.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою