Приправлений Темпе

• темпе↗8
• білий оцет або яблучний оцет↗2
• соєвий соус↗2
• вода↗1
• мелений фенхель1⁄2
• часник↗1
• рослинна олія↗2
• сіль та свіжо мелений перець

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріжте темпе на маленькі кубики або смужки і відкладіть.

2. 2

   У нерозчавлювальній неглибокій мисці змішайте інгредієнти маринаду, додайте шматочки темпе і перемішайте, доки маринад не вбереться.

3. 3

   У важкій сковороді обсмажте темпе в олії на середньо‑високому вогні 7‑10 хвилин, доки не стане золотистим і хрустким. При потребі додайте ще олії, щоб не прилипало.

4. 4

   Додайте сіль і перець за смаком і подайте одразу.

5. 5

   + Для мексиканського темпе додайте ½ чайної ложки меленого куміну та ½ чайної ложки сушеного орегано до базового маринаду.

6. 6

   + Для італійського темпе додайте ½ чайної ложки сушеного базиліку до маринаду.

7. 7

   + Для грецького темпе додайте ½ чайної ложки сушеного орегано та ½ чайної ложки сушеної м’яти до маринаду.