Темпе
Типова одиниця: шт · Поширений продукт
Опис
Темпе — ферментований соєвий продукт, виготовлений зі сквашених соєвих бобів, який має щільну, горіхову текстуру і насичений смак. Часто використовується як замінник м’яса в вегетаріанських та веганських стравах.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії192
Білки20.3г
Жири10.8г
Вуглеводи9.4г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B2, B3, B6, фолієва кислота, кальцій, залізо
Як обирати
Обирайте темпе з щільною структурою, білою мікоризою на поверхні і без неприємного запаху. Уникайте продукту з темними плямами або слизькою поверхнею.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 4–7 °C у герметичному контейнері до 7 днів. Для довшого зберігання можна заморозити – до 3 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою