Морська запіканка
На порцію
Рецепт з 1995 року, який я готую вже багато років. Зазвичай додаю рибу в кінці, щоб вона не розпалася. Подаю з білим або диким рисом, а також з пастою чи окремо – на ваш смак.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Доведіть 2 склянки води до кипіння. Додайте рибу і варіть 3‑4 хвилини (довше, якщо заморожена).
- 2
Видаліть рибу.
- 3
Розчиніть курячі бульйонні кубики у вареній рідині. Перелийте у мірний стакан об’ємом два склянки, включаючи будь-яку рідину з консервованих морепродуктів.
- 4
У каструлі розтопіть масло, додайте борошно і готуйте кілька хвилин.
- 5
Поступово вливати 2 склянки гарячої рідини, постійно помішуючи, доки соус не загусне.
- 6
Додайте тертий чеддер, готуйте і перемішуйте, доки не розтане.
- 7
Зніміть з вогню.
- 8
Змішайте жовтки з вершками, збийте виделкою і повільно додайте до соусу, енергійно перемішуючи.
- 9
Помийте і наріжте гриби, обсмажте їх у 1 ст. л. масла.
- 10
Додайте гриби, соус Вустершир, кайенську паприку та морепродукти до соусу. Смакуйте і за потреби додайте сіль.
- 11
Розігрійте духовку до 450 °F.
- 12
Вилийте суміш у форму об’ємом 1 ½ кварти, злегка змащену маслом, або у окремі раковини.
- 13
Обсипте сухарі, розтопленим маслом і посипте зверху.
- 14
Випікайте в духовці, доки сухарі не стануть золотистими, приблизно 15 хвилин.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою