Брауні з морською сіллю та карамеллю

• Брауні
• масло↗1⁄2
• несолодкий шоколад↗4
• кокосова олія↗1⁄4
• мед↗3⁄4
• яйця↗2
• какао-порошок↗2
• кокосове борошно, ущільнене↗2
• мигдалеве борошно, ущільнене↗1⁄4
• розпушувач↗1⁄2
• сіль↗1⁄2
• Легка карамель↗
• масло, кімнатної температури↗1⁄2
• мед↗1⁄2
• кокосове молоко або важкі вершки↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 325 °F (163 °C). Змастіть форму 9×9 см квадратну (для густих брауні) або скляну форму 9×13 см для звичайних брауні.

2. 2

   Розтопіть разом масло, шоколад і кокосову олію.

3. 3

   Взбийте мед. Дайте суміші охолонути перед додаванням яєць.

4. 4

   Додайте яйця і перемішайте.

5. 5

   Додайте борошно, кокосове борошно, мигдалеве борошно, розпушувач і сіль. Добре збийте.

6. 6

   Розподіліть суміш рівномірно у підготовлену форму.

7. 7

   Випікайте 25‑30 хвилин.

8. 8

   Дайте повністю охолонути перед додаванням карамелі.

9. 9

   У важкій каструлі з товстим дном змішайте масло і мед. Доведіть до кипіння.

10. 10

    Продовжуйте готувати, часто помішуючи, доки суміш не набуде темного карамельного кольору (трохи темніше, ніж бажано). Зніміть з вогню. Додайте молоко (відступіть, бо може розбризкатися!) і перемішайте.

11. 11

    Дайте трохи охолонути і загуснути, приблизно 5 хвилин.

12. 12

    Вилийте карамель на охолоджені брауні. Розподіліть рівномірно.

13. 13

    Посипте морською сіллю. Наріжте на маленькі квадрати, бо вони дуже насичені! Квадрати найкраще різати після охолодження. Зберігайте у герметичному контейнері в холодильнику до 1 тижня.