Мідії з кінзою та лаймом (Джек Ніколсон)

• оливкова олія, спрей для готування↗
• часникові зубчики, пресовані↗2
• море морські мідії, з обрізаними м'язами, розрізані навпіл↗1
• зелена цибуля, подрібнена↗2
• гострий соус, за смаком↗1⁄2
• сухе біле вино↗1⁄4
• свіжий сік лайму↗1⁄4
• сіль↗
• чорний перець, свіжо мелений↗
• кінза, подрібнена↗2
• лайм, тонко нарізаний↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Змастіть велику антипригарну сковороду спреєм для готування.

2. 2

   Нагрійте на середньо‑високому вогні, додайте часник і готуйте, помішуючи, 30 секунд.

3. 3

   Додайте мідії, зелена цибуля та гострий соус.

4. 4

   Готуйте, помішуючи, на середньо‑високому вогні 2 хвилини.

5. 5

   Додайте вино та сік лайму, продовжуйте готувати і помішувати 3 хвилини, доки мідії не будуть готові. НЕ ПЕРЕГОРТУВАТИ, інакше вони стануть жорсткими.

6. 6

   Використайте шумову ложку, щоб перенести мідії на блюдо.

7. 7

   Приправте сіллю та перцем, прикрасьте кінзою та скибочками лайму.