Кремовий суп з морськими гребінцями

• слайси бекону, нарізані↗2
• молочні гребінці, розморожені, якщо заморожені↗12
• цибуля, нарізана↗1
• картопля, очищена та нарізана кубиками1
• селер, нарізаний1⁄4
• рибний бульйон або курячий бульйон↗1
• борошно↗1⁄4
• білий перець1⁄8
• сушений майоран1⁄4
• молоко↗2 1⁄2
• кукурудза, зціджена↗12

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій каструлі варіть бекон до хрусткості; зніміть, злийте на паперові рушники, розкришіть і відкладіть.

2. 2

   У жиру від бекону покладіть гребінці і готуйте 3‑4 хвилини, доки вони не стануть непрозорими (8‑9 хвилин для морських гребінців).

3. 3

   Видаліть гребінці з каструлі і відкладіть.

4. 4

   У жиру у каструлі додайте цибулю, картоплю та селеру і готуйте 3‑4 хвилини.

5. 5

   Додайте рибний бульйон і доведіть до кипіння; зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте 8‑10 хвилин, доки картопля не стане м’якою.

6. 6

   У середній мисці змішайте борошно, майоран, білий перець і молоко, збийте вінчиком до однорідності.

7. 7

   Додайте суміш у каструлю разом з зцідженою кукурудзою і доведіть до кипіння.

8. 8

   Готуйте на середньому вогні 12 хвилин, часто помішуючи, доки суп не загусне і овочі не стануть м’якими.

9. 9

   Додайте готові гребінці і тушкуйте 3‑4 хвилини, доки вони не прогріються.