Солона Піца з Картоплею, Грибами та Пореєм

• оливкова олія↗3
• часникові зубчики, тонко нарізані↗5
• нарізані гриби2
• нарізаний порей (тільки біла та блідо-зелена частина)1
• свіжий розмарин, подрібнений2
• сіль↗3⁄4
• перець↗1⁄2
• картопля, очищена і тонко нарізана (близько 3 склянки/750 мл)↗4
• готове тісто для піци або 1 фунт необпеченої готової основи для піци↗1
• тертий пармезан2
• тертий чеддер і моцарела1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій сковороді розігрійте олію на середньо‑низькому вогні; готуйте часник, гриби, порей, розмарин, сіль і перець, помішуючи, 6‑8 хвилин, доки гриби не випустять рідину, а порей не стане м’яким. Додайте картоплю до суміші з порею, щоб вона покрилася.

2. 2

   Розкачайте тісто на 12‑дюймову (30 см) форму для піци; посипте тертим пармезаном.

3. 3

   Викладіть картопляну суміш у вигляді накладаються концентричних кіл. Посипте тертим чеддером і моцарелою. Випікайте в духовці 450°F (230°C) 20‑30 хвилин, доки скоринка не стане хрусткою, а картопля м’якою.