Курячі грудки з лісовими чорницями

• кджун спеції1⁄2
• курячі грудки без кісток і шкіри↗4
• зубчики часнику, дрібно нарізані↗3
• середня цибулина, дрібно нарізана↗1
• оливкова олія↗2
• червоне вино↗1⁄3
• лісові чорниці↗2
• натерта свіжа лимонна цедра↗1
• сіль↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Посипте курячі грудки кджун спеціями.

2. 2

   Обсмажте в оливковій олії до золотистого кольору і майже готовності, 7‑10 хвилин.

3. 3

   (Якщо грудки товсті, накрийте ще 3‑4 хвилини.) Вийміть курку з сковороди і тримайте в теплі.

4. 4

   У тій же сковороді обсмажте часник і цибулю до прозорості, підскребаючи залишки курки зі дна.

5. 5

   Додайте червоне вино і готуйте, доки більшість рідини не випарується.

6. 6

   Додайте лісові чорниці, лимонну цедру і сіль.

7. 7

   Тушкуйте 5 хвилин.

8. 8

   (Якщо чорниці заморожені, готуйте доки вони не прогріються.) Додайте сіль і перець за смаком.

9. 9

   Дайте постояти 5 хвилин без вогню, щоб аромати з'єдналися.

10. 10

    Полийте курячі грудки і подайте.