Запіканка з ковбасками та часниковими крутоном

• свінні ковбаски↗8
• середня головка цвітної капусти1

  нарізана на маленькі суцвіття, листя подрібнене

• головка броколі1

  нарізана на середні суцвіття, стебло очищене і нарізане кусочками

• червона цибуля↗1

  нарізана клинками

• оцет з червоного вина↗3 tbsp
• мед↗1½ tbsp
• цільнозернова гірчиця↗3 tbsp
• насіння фенхелю3 tsp
• оливкова олія↗3 tbsp
• м'яке вершкове масло50g
• часникові зубчики↗3

  подрібнені

• подрібнена базилік, петрушка та чебрець2 tbsp
• слайси заквасного хліба2

  нарізані кубиками

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C (конвекція/газ 6). Перемішайте ковбаски, цвітну капусту, броколі та цибулю в деко. Змішайте оцет, мед, гірчицю, насіння фенхелю та олію, вилийте на м'ясо та овочі, приправте. Запікайте 25‑30 хвилин до золотистого, липкого стану, перемішайте на півдороги.

2. 2

   Розтопіть масло, часник і трави з приправами в мікрохвильовці або на сковороді. Додайте кубики хліба і добре перемішайте. Розсипте крутон по запіканці і запікайте ще 5‑10 хвилин до золотистого та хрусткого. Подавайте з картоплею, за бажанням.