Сосиски в листковому тісті

• 1 фунт м'ясної свинячої ковбаси, сирої↗1
• 1/2 склянки дрібно нарізаної цибулі↗1⁄2
• 2 чайні ложки свіжого чебрецю, подрібненого↗2
• 1 чайна ложка свіжого шавлії, подрібненої↗1
• 1/4 чайної ложки подрібнених червоних перцевих пластівців (за смаком)↗1⁄4
• пакет (17 1/3 унції) замороженого листкового тіста, розмороженого↗1
• 2 столові ложки діжонської гірчиці↗2
• 2 чайні ложки діжонської гірчиці↗2
• 1 яйце, збите↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Якщо ковбаса в кишках, зріжте кінці оболонки і вичавіть м’ясо, викидаючи оболонки.

2. 2

   У мисці змішайте ковбасу, цибулю та спеції. Відкладіть суміш.

3. 3

   Розігрійте духовку до 400°F (200°C).

4. 4

   На злегка посипаній борошном поверхні розгорніть один лист листкового тіста, довгою стороною до себе. Розділіть тісто горизонтально на два довгі прямокутники.

5. 5

   Повторіть з іншим листом листкового тіста.

6. 6

   Змажте кожен прямокутник посередині довжиною приблизно 2 чайними ложками гірчицею.

7. 7

   Розкладіть приблизно 6 столових ложок (або 1/4) ковбасної суміші посередині довжиною кожного прямокутника.

8. 8

   Згорніть тісто навколо ковбаси, притискаючи шов.

9. 9

   Наріжте кожен «рулон» приблизно на 6 частин.

10. 10

    Розкладіть кожний шматок швом вниз на підготовлений деко.

11. 11

    Змажте кожен шматок збитим яйцем.

12. 12

    Випікайте, доки листкове тісто не підніметься і не стане золотистим, приблизно 20 хвилин. Дайте охолонути 5 хвилин перед подачею.