Паста запіканка з ковбасою та шпинатом

• якісні свинячі ковбаски↗6

  (близько 400 г), без шкірки

• томатна паста у банці↗680g

  з часником і травами

• орегано↗1 tbsp

  подрібнене (або 1 ч. л. сушене)

• паста↗500g

  форми

• шпинат↗400g
• готовий сирний соус (2×350 г)

  (використайте повножирний, якщо заморожуєте)

• свіжо натертий мускатний горіх
• пармезан↗100g

  тертий

• яйце↗1

  збите, для глазурі

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте велику сковороду і обсмажте ковбаски до золотистого кольору, використовуючи дерев'яну ложку, щоб розламати м'ясо. Влийте зайвий жир, додайте томатну пасту, доведіть до кипіння, потім додайте орегано і приправте. Тушкуйте 10 хвилин.

2. 2

   Відваріть пасту на 2 хвилини менше, ніж вказано на упаковці, залишивши трохи води, потім злийте, охолодіть під холодною водою і злийте ще раз. Тим часом, залийте шпинат у друшляк окропом, щоб він розм'як, і відцідіть всю воду. Змішайте пасту з сирним соусом і частиною зарезервованої води, щоб розрідити. Приправте.

3. 3

   У великій форму викладіть м'ясний соус, потім шпинат, трохи мускатного горіха та приправи. Додайте третину Пармезану, сирну пасту, ще трохи мускатного горіха і в кінці решту сиру. Загорніть і заморозьте. Розморожуйте при кімнатній температурі близько 8 годин. Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією/газ 6. Запікайте 40‑45 хвилин, доки страва не стане гарячою та золотистою.