Курячі крутоні з ковбасою

• білий хліб (слайси) або коричневий хліб (слайси)↗16
• розтоплене вершкове масло↗1⁄4
• дрібно нарізана цибуля1⁄4
• часник (один зубчик), подрібнений (за бажанням)↗1
• гриби, дрібно нарізані↗8
• солодка італійська ковбаса (1/4 фунта), нарізана↗1⁄4
• багатофункціональне борошно (1 ст. л.)↗1
• сіль (1/4 ч. л.)↗1⁄4
• сушений чебрець (1/4 ч. л.)↗1⁄4
• дрібка сухого майорану1
• дрібка свіжомелений перець↗1
• вершки для збивання↗1⁄2
• лимонний сік (1/2 ч. л.)↗1⁄2
• свіжо натерений пармезан (2 ст. л.)2

Покрокова інструкція

1. 1

   Зніміть корки з хліба; відкладіть їх для іншого використання.

2. 2

   За допомогою качалки легенько розкачайте скибки, щоб їх сплюснути.

3. 3

   Втисніть їх у злегка змащені форми для кексів, формуючи чашечки з чотирма кутами.

4. 4

   Злегка змажте розтопленим маслом.

5. 5

   Випікайте в духовці, розігрітій до 375°F (190°C), 5‑8 хвилин або до легкого золотистого кольору.

6. 6

   (Тостовані чашечки можна приготувати заздалегідь і зберігати в пластикових пакетах у холодильнику до 4 днів. Поверніть їх у форми перед наповненням і випіканням.) На сковороді розігрійте залишкове масло на середньому вогні; готуйте цибулю і часник (за потреби), час від часу помішуючи.

7. 7

   Додайте гриби та ковбасу; готуйте, час від часу помішуючи, близько 8 хвилин, доки ковбаса не перестане бути рожевою.

8. 8

   Додайте борошно, сіль, чебрець, майоран і перець.

9. 9

   Перемішайте, доки борошно не з’єднається з соками.

10. 10

    Додайте вершки і лимонний сік; готуйте, постійно помішуючи, близько 2 хвилин, доки суміш не загусне.

11. 11

    Спробуйте і, за потреби, додайте ще сіль, чебрець або майоран.

12. 12

    Ложкою викладіть м’ясну суміш у підготовлені чашечки і посипте пармезаном.

13. 13

    Випікайте в духовці 375°F (190°C) 5‑7 хвилин або доки не прогріється.