Пиріжки з ковбасою, бобами та сиром

• хліб у пакеті↗500g

  для замішування

• ковбаски↗8
• консервовані боби2 x 420g cans
• чеддер↗140g

  тертий

• яйце↗1

  збите

Покрокова інструкція

1. 1

   Приготуйте тісто згідно інструкції на упаковці. Поки тісто піднімається, підготуйте начинку. Очистіть ковбаски та сформуйте з м’яса маленькі тефтелі, приблизно 6‑8 на одну ковбаску. Розігрійте велику глибоку сковороду і обсмажте ковбаски до золотистого кольору. Можливо, доведеться робити це порціями. Коли всі ковбаски підрум’янені, поверніть їх у сковороду і додайте боби. Перемішайте, потім дайте трохи охолонути, поки розкочуєте тісто.

2. 2

   Розігрійте духовку до 200 °C (180 °C з конвекцією, газ 6). Змастіть 2‑3 великі плоскі деко. Поділіть тісто на 12 частин і розкачайте кожну в коло діаметром приблизно 17 см – залишившіся кульки тіста накрийте олійною плівкою або вологим рушником.

3. 3

   Кожне коло наповніть ложкою бобової суміші та трохи тертого сиру. Складіть навпіл, добре притискаючи, щоб закрити. Обріжте краї, потім перенесіть на змащене олійною плівкою деко. Поки готуєте інші, накрийте їх олійною плівкою. Змажте зверху трохи збитим яйцем і випікайте 15‑20 хв, доки не підніметься і не стане золотистим.

4. 4

   Вийміть і дайте трохи охолонути на решітці. Подавайте теплими або при кімнатній температурі. Якщо хочете заморозити пиріжки, повністю охолодіть їх і заморозьте в один шар на плоскому підносі, добре накривши. Після замерзання перекладіть у пакет для заморозки і щільно закрийте.