Томатний соус «Сарита» – універсальний

• консервований томатний соус (8 унцій)↗1
• нарізана цибуля1⁄4
• нарізаний зелений болгарський перець1⁄4
• романські томати, тонко нарізані↗1⁄2
• масло↗4
• кетчуп↗1
• кумін↗1
• сіль↗
• вода↗16
• кінза, кілька листків↗

Покрокова інструкція

1. 1

   На середньо‑високому вогні розтопити масло у маленькій каструлі. Додати цибулю, болгарський перець і томати. Сотувати овочі в маслі 2–3 хвилини.

2. 2

   Додати томатний соус, кетчуп і воду. Перемішати, додати кумін. Приправити сіллю за смаком, додати кінзу і тушкувати 5–7 хвилин, доки соус не загусне достатньо, щоб покривати задню частину металевої ложки.

3. 3

   Подавати зверху на квашеній капусті або окремо як соус для занурення.