Легкий чилі кон карне

• оливкова олія↗2 tbsp
• великі цибулини↗2

  розрізані навпіл і скибочками

• великі часникові зубчики↗3

  подрібнені

• м’який чилі-порошок2 tbsp
• мелений кмин↗2 tsp
• сушений орегано↗2 tsp
• пакет нежирного фаршу яловичого↗1kg
• консервовані подрібнені помідори400g
• кубики яловичого бульйону↗2

  (ми віддаємо перевагу Just Bouillon)

• великі червоні перці↗2

  без насіння, нарізані крупними шматками

• сушені помідори↗10
• червоні квасоляні боби↗3 x 400g cans

  злиті

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 150 °C (130 °C з конвекцією/газ 3). Нагрійте олію, бажано у великій вогнетривкій каструлі, і обсмажте цибулю 8 хв. Додайте часник, спеції та орегано і готуйте 1 хв, потім поступово додавайте фарш, постійно перемішуючи, доки він не підрум’яниться. Додайте помідори, половину банки води, потім крихти бульйону і приправте.

2. 2

   Накрийте кришкою і готуйте в духовці 30 хв. Додайте перці та сушені помідори, готуйте ще 30 хв, доки перці не стануть м’якими. Додайте квасолю.

3. 3

   Для подачі розігрійте на плиті до кипіння. Подавайте з авокадо або великим салатом з авокадо, трохи басматі рису або тортильйових чипсів і мискою сметани.

4. 4

   Якщо ви хочете використати повільну плиту, обсмажте цибулю в сковороді 8 хв, потім додайте часник, спеції та орегано і готуйте хвилину. Поступово додавайте фарш, доки він не підрум’яниться. Перекладіть у повільну плиту разом з помідорами, перцями, сушеними помідорами та квасолею, крихти бульйону і приправте за смаком. Готуйте на низькому режимі 8‑10 годин, потім подайте, як описано вище.