Семейна м'ясна паста Sandham

• яблуко Брамлі↗1
• родзинки↗300g
• смородина↗300g
• терте сало300g

  (використовували сало, що містить стійку пальмову олію у складових)

• темний цукор мусковадо↗250g
• змішана подрібнена цедра85g
• тертий мускатний горіх
• змішана спеціяpinch
• лимон↗grated zest and juice 1
• віскі↗100ml
• свіжі лаврові листки↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   Очистіть і натріть яблуко, відкладіть його. Змішайте всі інгредієнти, крім яблука, віскі та лаврових листків, у зазначеному порядку.

2. 2

   Додайте натерте яблуко, потім влійте віскі, коли інші інгредієнти повністю з’єднаються.

3. 3

   Упакуйте фарш у стерилізовані банки.

4. 4

   Вкладіть по одному лавровому листку в кожну банку, щоб надати аромат, потім закрийте кришками. Залиште на 2 тижні перед використанням. Зберігатиметься до 6 місяців.