Тушкована яловичина в стилі Сан-Антоніо

• тушковане м'ясо↗2 1⁄2
• приправа Bolner's Fiesta Brand Extra Fancy Carne Guisada↗6 -7
• мелений кмин↗4
• чилі порошок↗2
• червоний перець↗2
• кокосова олія3
• часник↗2 -3
• цибуля↗1
• перець серрано↗2 -3
• яловичий бульйон↗3
• томатна паста↗3

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте приправу, кмин, чилі та червоний перець у мисці і обваляйте м'ясо в цій суміші.

2. 2

   Легко обсмажте м'ясо в кокосовій або рослинній олії у великій каструлі, додаючи подрібнений свіжий часник і нарізану цибулю.

3. 3

   Додайте подрібнений перець Серрано (можна надягнути кухонні рукавички під час подрібнення).

4. 4

   Змішайте частину яловичого бульйону з томатною пастою і додайте до м'яса разом із рештою бульйону.

5. 5

   Тушкуйте приблизно 2,5 години, час від часу помішуючи, або готуйте на низькому вогні в мультиварці. Перевірте готовність.

6. 6

   Подавайте з пшеничними тортильями, тертим сиром, сметаною та нашаткованим салатом.

7. 7

   Можна також подати з іспанським рисом та смаженими бобами.