1
Покладіть тісто в кухонний процесор, просійте какао, полийте медом і подрібніть до однорідної шоколадної маси. Розкачайте тісто на поверхні, посипаній какао, достатньо великою, щоб вистелити форму діаметром 23 см з невеликим нависанням. Накрийте і охолодіть 30 хвилин.
2
Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Викладіть лист пергаменту у форму, заповніть її керамічними кулями та випікайте 15‑20 хвилин до сухості та стійкості стінок. Видаліть куля та папір, випікайте ще 5‑15 хвилин до золотистого кольору. Обріжте надлишок тіста і охолодіть.
3
У маленькій каструлі нагрійте інгредієнти медового фаджу, доки масло не розтане. Доведіть до легкого кипіння, варіть 4‑5 хвилин, доки суміш не стане золотавою і густою. Додайте ¼‑½ ч. л. морської солі за смаком, вилийте у форму. Охолодіть 30 хвилин.
4
Для топінгу розтопіть шоколад і вершки у водяній бані, перемішуючи до однорідності. Охолодіть 5 хвилин, потім вилийте поверх медового шару. Охолодіть до подачі.
5
За 10 хвилин до подачі вийміть з холодильника, посипте какао та крихтами медового стільника, якщо бажаєте, і подайте з крем‑фреш або склянкою вершків.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток