Салона — солодко-кислий рибний запіканка

• рибне філе (4‑6 шматків)1
• середня цибуля, нарізана↗4
• рослинна олія↗1
• середні помідори, нарізані кубиками↗2
• томатний соус у банці↗1
• томатна паста↗4
• картопляний порошок (каррі)↗2 -3
• цукор↗1⁄2
• білий оцет↗1⁄4
• вода↗1⁄4
• сіль за смаком↗
• перець за смаком↗
• помідори, нарізані↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій сковороді на слабкому вогні обсмажте цибулю в олії до золотистого кольору, додайте помідори і ¼ склянки води.

2. 2

   Продовжуйте помішувати на слабкому вогні, додаючи решту інгредієнтів (крім риби). Готуйте ще 10 хвилин, потім спробуйте соус – він має бути м’яко‑солодко‑кислим.

3. 3

   На дно прямокутної форми з Pyrex покладіть соус, викладіть рибу і заливайте рештою соусу.

4. 4

   Розігрійте духовку до 400 °F (200 °C). Запікайте 45 хв, потім додайте нарізані помідори зверху і підрум'яньте ще 10 хв.