1
Розігрійте духовку до 425 °F (220 °C). Покладіть нарізаний порей у миску з водою. Обережно масажуйте та розділяйте його, щоб вивільнити бруд, що застряг між листками. Дайте бруду осісти, потім вийміть порей, зливши воду. Повторюйте, доки порей не стане чистим. (Моя 3‑річна донька любить допомагати – чудова дитяча активність.)
2
Розкладіть картоплю на деко, полийте оливковою олією, приправте сіллю та перцем. Запікайте 10 хвилин.
3
Через 10 хвилин додайте спаржу, полийте оливковою олією, приправте сіллю та перцем. Поверніть у духовку ще на 10‑15 хвилин.
4
Поки все запікається, розтопіть масло на сковороді на середньо‑високому вогні. Додайте порей і готуйте 10 хвилин, час від часу помішуючи, доки порей не стане м’яким і ароматним.
5
Додайте часник і чебрець до порею; готуйте кілька хвилин, доки не випустить аромат. Додайте бульйон і вершки; доведіть до легкого кипіння і тушкуйте, поки соус не загусне, приблизно 10‑15 хвилин (я залишаю його на повільному вогні, поки інші овочі запікаються). Зніміть з вогню, додайте цедру лимона, спробуйте на смак і приправте.
6
Нагрійте трохи олії на сковороді на середньо‑високому вогні. Додайте лосось шкірою вниз і готуйте кілька хвилин, доки його легко не підняти та перевернути. Готуйте ще кілька хвилин з іншого боку, доки зовнішня сторона не стане золотисто‑коричневою і лосось досягне бажаної готовності.
7
Влийте кремову суміш з порею на запечену картоплю. Запікайте ще 10 хвилин, доки лосось не буде готовий, а суміш з порею і картоплі не закипить і підрум’яниться по краях. Подавайте прямо з форми, прикрасивши дольками лимону та додатковою зеленню. Смачного!

Джерело: pinchofyum.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток