Салат з лососем, фенхелем та апельсином

• лосось↗4
• кресс↗100g
• нут↗410g

  промитий і зціджений

• фенхель↗1

  цибулина, тонко нарізана

• червона цибуля↗½

  тонко нарізана

• апельсини↗2
• натуральний йогурт↗100ml
• кроп2 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть лосось у посудину, придатну для мікрохвильовки, накрийте плівкою та готуйте на високій потужності 3½‑4 хвилини, доки лосось не буде майже готовий. Зніміть шкіру і розділіть на великі шматки.

2. 2

   Змішайте кресс, нут, фенхель і цибулю, потім викладіть на великий піднос. Зніміть цедру з одного апельсина, очистіть шкірку та білу частину з обох фруктів, потім розділіть їх на дольки. Вичавіть сік з середини апельсинів у миску і змішайте 2 ст. л. його з йогуртом, кропом, цедрою та приправами.

3. 3

   Розподіліть лосось по салату і подайте, поливши кремовою апельсиновою заправкою.