1
Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Викладіть бататні дольки у великий деко для запікання, полийте оливковою олією, посипте копченою паприкою і перемішайте, щоб дольки були рівномірно покриті. Запікайте 35 хвилин, доки не стануть м’якими і злегка підрум’яненими по краях.
2
Поки батат запікається, візьміть великий лист пергаментного паперу (близько 40 см) і розкладіть на ньому шматочки апельсинової цедри трохи праворуч від центру. Покладіть на цедру філе лосося і посипте 1 ч. л. води. Складіть папір, щоби утворився пакет, і покладіть його в духовку, коли батат майже готовий, запікайте ще 12‑15 хвилин.
3
Покладіть скибочки авокадо в миску, полийте сік лайма і відкладіть до використання. Для сальси покладіть кале у велику миску, додайте оливкову олію і добре розтерти руками, щоб олія вмостилась у листя (див. підказку нижче). Додайте решту інгредієнтів сальси, перемішайте і приправте.
4
Легко підсмажте булочки та насіння протягом ~1 хвилини в сухій антипригарній сковороді на сильному вогні, потім відкладіть. Вийміть лосося з духовки, розкрийте пакет і викиньте апельсинову цедру. На нижню половину кожної булочки викладіть скибочки авокадо, потім лосося. Додайте кілька ложок сальси і посипте підсмаженим насінням. Накрийте кришками і подайте з рештою сальси та бататними дольками.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток