Салат з квасолі з чорізо
Чудовий салат в іспанському стилі, як для легкої вечері чи обіду, так і в якості закуски. При бажанні, квасолю можна замінити відвареним нутом (турецький горох). Щодо чорізо, я використовувала ковбасу домашнього виробництва, але можна використовувати також магазинну. Такий салат добре витримує транспортування, тому чудово підходить для пікніка.
Інгредієнти
2 порц.- чорізо (домашньої або магазинної)↗300 грам
- відвареної білої квасолі (можна використовувати консервовану)400 грам
- помідори, порізати кубиками↗2
- червоної цибулі, порізати кубиками↗1/2
- часнику, видавити↗1 зубець
- оливкової олії↗5 ст. л.
- червоного винного оцту (можна замінити білим)↗1,5 ст.л.
- зелені петрушки, дрібно порізати1/2 пучка
- Сіль та чорний мелений перець до смаку
Покрокова інструкція
- 1
Помідори, цибулю, часник, 3 ст.л. оливкової олії та винний оцет помістити в глибоку миску. Посолити до смаку та залишити на 5 хвилин маринуватись.
- 2
Чорізо порізати грубими напівкружечками та підрум'янити на сковорідці з 2 ст.л. оливкової олії.
- 3
Квасолю промити під холодною проточною водою та добре відцідити.
- 4
До помідор додати квасолю, зелень петрушки та чорізо разом з витопленим жиром. Приправити салат з квасолі чорним свіжо змеленим чорним перцем і добре перемішати! Подавати одразу ж! Смачного!
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою