Салат з квасолі по-аргентинськи

• червона консервована квасоля:2 банки
• заморожена зелена стручкова квасоля:↗300 г
• оливкова олія:↗0,5 склянки
• часник:↗4 зубці
• стебла селери:↗2 шт.
• лимонний сік:2 ст. ложки
• зелень петрушки:↗1 пучок
• сіль, чорний мелений перець:↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Готуємо так:

2. 2

   Відкинути консервовану квасолю на друшляк, дати рідині стекти.  Часник почистити, помити і подрібнити.

3. 3

   У ступці розтерти часник, додаючи поступово сіль, лимонний сік та оливкову олію. Залити квасолю цим соусом, перемішати та дати постояти 25 хвилин.

4. 4

   Закип’ятити в каструлі 2 літри води, додати трохи солі та всипати зелену стручкову квасолю. Варити її протягом кількох хвилин до готовності. Відкинути на друшляк і промити холодною водою. Запчасти JCB

5. 5

   Селеру помити і  порізати тонкими шматочками. Зелень петрушки помити, посушити і порізати не надто дрібно.

6. 6

   Викласти в миску обидва види квасолі, селеру, посолити і поперчити за смаком. Ретельно все перемішати та посипати зеленню петрушки перед подачею.