Кульки з шалфеєм, пореєм та цибулею

• рослинна або соняшникова олія4 tbsp
• цибуля↗2

  дрібно нарізана

• порей↗1

  дрібно нарізаний кільцями

• селер↗2

  стебла, дрібно нарізані

• свинина (ковбаса)↗450g

  м'ясо вичавлене

• шалфей↗20g

  листя дрібно нарізане

• білий сухар↗140g
• велике яйце↗1
• копчений бекон↗8

  смужки, розрізані навпіл і трохи розтягнуті

• шалфей↗

  гілочка для прикраси (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 190 °C/170 °C з вентилятором/газ 5. Нагрійте олію у великій сковороді, потім підсмажте цибулю, порей і селеру 15 хвилин під кришкою. Перекладіть фарш ковбасний у миску. Коли овочі охолонуть, додайте їх до фаршу, додайте шалфей, сухарі, яйце і приправи, ретельно перемішайте руками.

2. 2

   Відкладіть 250 г суміші для фарширування індички, решту сформуйте у 16 кульок, обгорніть кожну беконом. Викладіть їх на антипригарний лист, накрийте фольгою і випікайте 15 хвилин. Зніміть кришку і випікайте ще 30 хвилин, доки бекон не стане золотистим. Прикрасьте гілочкою шалфею, якщо хочете.