Печиво з шафраном, фісташками та білим шоколадом
На порцію
Додайте шафран у тісто для печива — це в тренді. Фісташки та білий шоколад — чудові доповнення. Одного печива явно не вистачить…
Інгредієнти
12 порц.Покрокова інструкція
- 1
Підігрійте молоко в каструлі разом з шафраном. Коли воно закипить, зніміть з вогню і збийте розтоплене масло, потім поставте в холодильник до повного охолодження. Збийте яйце з цукром до легкості та пухкості — займе 3‑5 хвилин, потім додайте охолоджене масло і легкий коричневий цукор і швидко збийте. Додайте борошно, розпушувач і велику щіпку солі, використовуючи лопаточку або насадку‑лопатку міксера, і перемішайте, уникаючи перепрацювання.
- 2
Обережно вмішайте білий шоколад і фісташки, потім вилийте суміш на лист пергаментного паперу. Заверніть у папір у вигляді товстого, щільного кілка і скрутіть кінці, щоб отримати форму крекера. Обгорніть харчовою плівкою і поставте в холодильник мінімум на кілька годин, краще на ніч.
- 3
Коли готові до випікання, розігрійте духовку до 190 °C (170 °C з конвекцією, газ 5) і застеліть деко пергаментом. Розгорніть кілок, різким ножем наріжте товсті 1 см диски, розкладіть їх на деко (може знадобитися дві партії) і випікайте 12‑15 хвилин до затвердіння та золотистих країв, залишаючи середину м’якою. Трішки охолодіть, потім перенесіть на решітку до повного охолодження. Зберігайте в герметичному контейнері 2‑3 дні.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою