Житні млинці

• житнє борошно↗1
• универсальне борошно↗1⁄2
• велике яйце↗1
• молоко↗1
• жир↗1
• пекарський порошок↗3
• сіль↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій мисці просійте разом два види борошна з пекарським порошком і сіллю.

2. 2

   В окремій мисці змішайте молоко, яйце та розтоплений жир до однорідності.

3. 3

   Додайте вологі інгредієнти до сухих і перемішайте до однорідності.

4. 4

   Нагрійте сковороду або велику сковороду до середньо‑високого вогню. Застеліть її щедрим шаром кулінарного спрею.

5. 5

   Викладайте тісто порціями по 1/3 склянки, формуючи млинці. Готуйте, доки на поверхні не з'являться бульбашки, а краї не стануть сухими. Переверніть і готуйте інший бік до золотистого кольору.