Риба в горщиках з овочами

• судак↗1 шт.
• картопля↗700 г
• морква↗300 г
• цибуля↗2 шт.
• сметана (20 % жирності)↗2/3 склянки
• мінеральна вода↗100 мл
• вершкове масло для смаження↗
• сіль і чорний мелений перець за смаком.

Покрокова інструкція

1. 1

   Горщики залийте проточною водою і залиште на 20 хвилин. Воду злийте.

2. 2

   Рибу почистіть від кісток і поріжте на поздовжні смужки. Посоліть і поперчіть.

3. 3

   Цибулю поріжте півкільцями, моркву – соломкою, картоплю – прямокутниками.

4. 4

   На вершковому маслі, злегка посоливши, обсмажте цибулю і моркву.

5. 5

   Приготуйте соус, змішавши сметану, мінеральну воду і сіль.

6. 6

   У горщики першим шаром викладіть картоплю, потім – цибулю з морквою, третім шаром – рибу. Залийте соусом.

7. 7

   Закрийте горщики кришечками і поставте в холодну духовку. Розігрійте духовку до 170 °С і готуйте приблизно 1 годину.