Риба, тушкована з томатами і чорносливом

• філе тріски або сайри1 кг
• цибуля (маленька)↗1 шт.
• томати у власному соку800 г
• чорнослив без кісточок↗180 г
• свіжий розмарин↗2-3 гілочки
• бальзамічний оцет↗2 ст. ложки
• вода↗130 мл
• оліядля смаження
• сіль і чорний мелений перецьза смаком.

Покрокова інструкція

1. 1

   Цибулю дрібно поріжте. У сковороді розігрійте 2 ст. ложки олії і смажте цибулю до напівпрозорого стану, близько 5 хвилин.

2. 2

   Цибулю дрібно поріжте. У сковороді розігрійте 2 ст. ложки олії і смажте цибулю до напівпрозорого стану, близько 5 хвилин.

3. 3

   Влийте оцет і тушкуйте 30 секунд.

4. 4

   Влийте оцет і тушкуйте 30 секунд.

5. 5

   Викладіть в сотейник роздавлені томати разом з соком і доведіть до кипіння.

6. 6

   Викладіть в сотейник роздавлені томати разом з соком і доведіть до кипіння.

7. 7

   Покладіть в сотейник нарізану на невеликі шматочки рибу, чорнослив і розмарин. Посоліть за смаком. Тушкуйте на мінімальному вогні близько 15 хвилин, до готовності риби.

8. 8

   Покладіть в сотейник нарізану на невеликі шматочки рибу, чорнослив і розмарин. Посоліть за смаком. Тушкуйте на мінімальному вогні близько 15 хвилин, до готовності риби.