Російські голубці

• велика головка капусти1
• фарш яловичий↗1
• фарш індичий або фарш свинячий↗1⁄2
• середня картопля, натерта↗1
• старомодна вівсянка, змішана з достатньою кількістю молока для вологості↗1⁄2
• соус Вустершир↗1
• гірчиця Grey Poupon↗1
• підготовлений хрін↗1
• часник, подрібнений↗1
• італійська приправа↗1
• чорний перець↗1⁄2
• кріп↗1⁄4
• корінь імбиру1⁄4
• петрушка↗1
• Соус
• (10 3/4 ounce) cans condensed golden mushroom soup↗2
• teaspoon Worcestershire sauce↗1⁄2
• teaspoon Tabasco sauce (optional)↗1⁄2
• teaspoon Shilling Lemon Herb Seasoning↗1
• cups water↗1 1⁄2
• tablespoon parsley↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Зробіть 4 великі надрізи навколо серцевини капусти. Опустіть капусту стеблом вниз у киплячу воду. Варіть на середньому вогні, доки листя не стане гнучким. Вийміть, розріжте великі листя навпіл, відкладіть. Змішайте всі інгредієнти; добре перемішайте (виключіть гірчицю та хрін, якщо не любите гострого). Покладіть 1 столову ложку суміші в кожен лист і скрутіть, розкладіть у форму розміром 12×7×2 дюйми або велику каструлю.

2. 2

   Змішайте бульйон і воду в каструлі, доведіть до кипіння.

3. 3

   Додайте решту інгредієнтів, готуйте на середньому вогні, доки соус трохи не загусне.

4. 4

   Полийте соусом голубці.

5. 5

   Випікайте при 375°F (190°C) протягом 1 години або доки верх не стане світло‑середньо коричневим і підливка загусне.

6. 6

   Трішки охолодіть і подавайте з салатом і булочками.

7. 7

   *Свіжий імбир можна використати замість порошку.