Рулет із печінкового паштету «Янтарний»

• куряча печінка↗700 г
• цибуля↗1 шт.
• морква↗2 шт.
• вершкове масло↗150 г
• рослинна олія↗для смаження
• сіль і чорний мелений перецьза смаком.

Покрокова інструкція

1. 1

   Печінку вимийте, обсмажте на рослинній олії, стушкуйте до м’якості. Моркву відваріть. Цибулю наріжте і підсмажте. Печінку, цибулю та моркву двічі пропустіть через м’ясорубку. Посоліть, поперчіть, добре перемішайте.

2. 2

   Печінку вимийте, обсмажте на рослинній олії, стушкуйте до м’якості. Моркву відваріть. Цибулю наріжте і підсмажте. Печінку, цибулю та моркву двічі пропустіть через м’ясорубку. Посоліть, поперчіть, добре перемішайте.

3. 3

   Паштет викладіть на харчову плівку і розрівняйте. Зверху нанесіть шар розм’якшеного вершкового масла. Акуратно піднімаючи одну сторону харчової плівки, загорніть щільний рулет. Безворсовые ковры

4. 4

   Паштет викладіть на харчову плівку і розрівняйте. Зверху нанесіть шар розм’якшеного вершкового масла. Акуратно піднімаючи одну сторону харчової плівки, загорніть щільний рулет. Безворсовые ковры

5. 5

   Поставте рулет в холодильник на кілька годин. При подачі наріжте рулет скибочками. Прикрасьте рулет червоним солодким перцем, оливками, зеленим горошком, зеленню.

6. 6

   Поставте рулет в холодильник на кілька годин. При подачі наріжте рулет скибочками. Прикрасьте рулет червоним солодким перцем, оливками, зеленим горошком, зеленню.