Розмаринові запечені ягнячі відбивні

• оливкова олія↗3 tbsp
• баранячі відбивні↗8
• картопля↗1kg

  нарізана маленькими шматочками

• розмарин↗4

  4 гілочки

• часникові зубчики↗4

  залишені цілими

• черрі помідори↗250g
• бальзамічний оцет↗1 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C з конвекцією (220 °C звичайно, газ 7). Нагрійте половину олії у вогнетривкій форму для запікання або сковороді. Обсмажте відбивні ягняти по 2 хвилини з кожного боку, потім вийміть і відкладіть. Додайте решту олії у форму, додайте картоплю і смажте 4‑5 хвилин, доки не почне підрум'янюватись. Додайте розмарин і часник, потім поверніть відбивні назад у форму.

2. 2

   Запікайте у духовці 20 хвилин, потім розсипте помідори черрі і полийте бальзамічним оцтом. Поверніть у духовку ще на 5 хвилин, доки помідори лише почнуть тріскатися. Вийміть і подайте прямо з посудини.