1
Змастіть маслом глибоку форму об’ємом 2 л. Додайте половину джему і розподіліть його по дну. Обріжте корки та округлу верхню частину хліба, залишивши прямокутний блок. Наріжте його на 4 товсті скибки. Подрібніть корки та залишки хліба в крихти і заморозьте для подальшого використання.
2
Нанесіть масло на одну сторону кожної скибки хліба. Переверніть їх і на незмащену сторону намажте залишок джему. Згорніть скибки з короткого боку, джем всередині, утворивши 4 товсті швейцарські ролі. Розріжте кожну навпіл, отримавши 8 коротких, пухких ролів. Щільно укладіть їх у форму, зрізом догори, щоб було видно 8 спіралей з джему.
3
Збийте яйця, вершки та молоко, потім процідіть суміш у кувшин разом з цукром і ваніллю. Добре перемішайте, а потім обережно вилийте її на хлібні спіралі – можливо, доведеться робити це порціями, даючи заварному соусу просочитися поступово. Дайте страві постояти при кімнатній температурі 30 хв, щоб заварка продовжила вбиратися.
4
Розігрійте духовку до 160 °C/140 °C з конвекцією (газ 3). Посипте пудинг ще трохи цукру, потім випікайте 1 год‑1 год 15 хв, доки верх не стане золотистим, а заварка м’яко загусне. Охолодіть 5 хв, потім подавайте.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток