1
Попросити м'ясника нарізати яловичину або телятину дуже тонко. Помістити м'ясо між плівкою і добре відбити, потім відкласти.
2
У великій сковороді нарізати бекон на маленькі шматочки і обсмажити на середньому вогні. Додати нарізану цибулю і гриби, обсмажити до золотистого кольору і перемішати з беконом.
3
Посолити і поперчити шматочки м'яса. Покласти начинку на лист м'яса, скрутити в рулет і закріпити зубочисткою.
4
Додати масло у сковороду і викласти скручене м'ясо разом із зайвими шматочками бекону та грибів. Обсмажити роладен з усіх боків.
5
Якщо використовується м'ясна основа, розчинити її у 2 склянках води. Залити роладен м'ясною основою або бульйоном і тушкувати під кришкою 1,5 години, доки м'ясо не стане дуже м’яким. При потребі додати воду, щоб було достатньо рідини.
6
Змішати крохмаль з 1 склянкою води і загустити соус.
7
Тим часом варити спаціле або локшину у підсоленій воді до готовності.
8
Подавати роладен на спаціле, поливши соусом.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток