Запечена солодка картопля з медово‑лаймовою глазур'ю

• солодка картопля, очищена, нарізана кубиками 2,5 см↗3 1⁄2
• кайенський перець↗1⁄2
• сіль↗
• мед↗1⁄2
• свіжий лаймовий сік↗1⁄4
• мелена кориця↗1⁄4
• кінза, для прикраси↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 425 °F (220 °C).

2. 2

   У великій мисці перемішайте солодку картоплю з олією, кайенським перцем і сіллю, доки вона не покриється рівномірно.

3. 3

   Перекладіть на деко і запікайте, доки вона не стане м’якою (приблизно 25 хвилин).

4. 4

   У маленькій мисці збийте мед, лаймовий сік і корицю.

5. 5

   Коли картопля готова, полийте її глазур'ю і запікайте ще 5 хвилин.

6. 6

   Прикрасьте кінзою перед подачею.