Запечені кам'яні фрукти з ваніллю

• золотистий цукор↗175g
• стручок ванілі↗1

  роздвоєний

• стручки кардамону↗5
• лайм↗zest and juice 1
• абрикоси↗6

  розрізані навпіл та без кісточок

• персики↗3

  четвертинки без кісточок

• нектарини↗3

  четвертинки без кісточок

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 220°C/конвекція 200°C/газ 8. Покладіть цукор, стручок ванілі, кардамон, цедру та сік лайму у кухонний комбайн, потім збийте до однорідності, або розтрощіть у ступці. Викладіть фрукти у неглибоку форму для випікання, потім перемішайте їх у липкому цукровому сиропі.

2. 2

   Запікайте 20 хвилин, доки фрукти не стануть м’якими, але не розваляться, а цукор і фруктові соки не утворять липку соус. Залишки можна зберігати в холодильнику до 2 днів.