Запечений червоний перець і томатний суп з кріпом і крем‑фраш
На порцію
Суп, який смакує і влітку, і в холодну пору; крем‑фраш додає ніжності.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
СУП.
- 2
Розігрійте гриль духовки.
- 3
Покладіть алюмінієву фольгу на деко.
- 4
Розріжте переці навпіл, видаліть насіння та стебло, відріжте верхівку головки часнику і натріть її оливковою олією, сіллю та перцем, розріжте помідори навпіл і розкладіть їх на фольгу, потім помістіть під гриль.
- 5
Вийміть помідори через 5 хвилин.
- 6
Вийміть переці та часник після 10 хвилин, загорніть їх у фольгу і відкладіть, доки не охолонуть до зручного рівня.
- 7
Нагрійте залишкову олію в середній каструлі на середньо‑низькому вогні.
- 8
Очистіть помідори та переці (шкірка легко знімається), вичавіть часник і додайте все в каструлю разом з курячим бульйоном, тушкуйте 5 хвилин.
- 9
Пюрируйте суп (у блендері або ручному блендері) і додайте цукор.
- 10
Приправте за смаком і тушкуйте ще 10 хвилин.
- 11
КРЕМ‑ФРАШ.
- 12
Збийте вершки швидко до жорсткої консистенції.
- 13
Обережно перемішайте збиті вершки, сметану і кріп.
- 14
Додайте щедру порцію на кожну гарячу тарілку супу.
- 15
Смачно.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою