Запечений гарбуз (або зимовий гарбуз) на листі ламбса

• гарбуз або зимовий гарбуз↗
• гарбуз (22 унції) або зимовий гарбуз (22 унції)↗600
• часникові зубчики↗2
• гілочки чебрецю↗3
• паприка↗2
• оливкова олія↗4
• сіль і свіжо мелений чорний перець
• салат
• апельсиновий сік↗4
• бальзамічний оцет↗2
• гірчиця↗1
• сіль і свіжо мелений чорний перець
• оливкова олія↗6
• листя ламбса (7 унцій)↗200
• гарбузові насіння (2,5 унції)↗5

Покрокова інструкція

1. 1

   Гарбуз/Гарбузка:.

2. 2

   Зніміть шкірку та насіння з гарбуза або гарбузки. Наріжте на кубики розміром 1,5 см. Викладіть на застелену форму.

3. 3

   Очистіть і подрібніть часник. Зніміть листя чебрецю з гілочок. Змішайте подрібнений часник і листя чебрецю з паприкою та оливковою олією. Змажте шматочки гарбуза/гарбузки отриманою сумішшю. Приправте сіллю та перцем.

4. 4

   Запікайте у духовці при 180°C (350°F) на середньому рівні 15‑20 хвилин.

5. 5

   Салат:.

6. 6

   Приготуйте заправку з апельсиновим соком, бальзамічним оцтом, гірчицею, сіллю, перцем та оливковою олією. Промийте листя ламбса і ретельно висушіть. Підсмажте гарбузові насіння/насіння гарбуза на сковороді БЕЗ олії/масла на низькому вогні (стежте).

7. 7

   Подача:.

8. 8

   Розкладіть листя ламбса на 6 тарілок і зверху викладіть теплий гарбуз/гарбузку. Полийте заправкою і посипте підсмаженими гарбузовими насінням.