Запечені картопля, порей і капуста

• зелена капуста↗1
• маленька червона картопля↗1 1⁄2
• порей (біла та світло‑зелена частина)↗2
• оливкова олія↗2
• масло, розтоплене↗1
• кумин (каріва)3⁄4
• сіль↗1⁄2
• свіжомелений перець↗
• свіжа петрушка

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400°F (200°C). Укладіть форму для желейного рулету в фольгу. Розріжте капусту навпіл і кожну половину наріжте на 6 часток.

2. 2

   У великій мисці змішайте капусту, картоплю, порей, олію, розтоплене масло, кмину, сіль і перець; акуратно перемішайте. Розкладіть у підготовлену форму.

3. 3

   Запікайте, час від часу перемішуючи, доки картопля не стане золотистою, а овочі м’які, приблизно 35 хвилин. За бажанням посипте петрушкою.