Запечені курячі стегна з кремовим соусом з волоських горіхів
На порцію
Цей соус, натхненний турецькою кухнею, є чудовою альтернативою традиційному соусу з хліба.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. У форму для запікання змішайте курячі стегна, кумін, паприку, 1 ст.л. оливкової олії та приправи. Запікайте 40 хвилин, доки курка не стане хрусткою і повністю готовою.
- 2
Тим часом розірвіть 1 піту і покладіть у маленьку миску. Додайте кілька ст.л. курячого бульйону і дайте намокнути. Сухо обсмажте волоські горіхи на сковороді близько 3 хвилин, доки вони не стануть золотистими. Відкладіть їх. На залишковій олії обсмажте цибулю і часник до м’якості. Покладіть м’яку піту, цибулю з часником і більшість горіхів у блендер, додайте решту бульйону і збийте до грубої пасти. Поверніть суміш у сковороду, додайте вершки і сік лимона, приправте і тримайте в теплі.
- 3
Коли курка готова, викладіть її на піднос. Перемішайте кінзу з соусом і розкладіть у миску. Грубо наріжте залишкові горіхи і розсипте їх над куркою. Підсмажте піту, наріжте її клинками і подавайте разом.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою