Запечений салат з буряка, руколою та козячим сиром
Кольоровий салат з печеними буряками, руколою та козячим сиром від шеф‑кухаря Вольфганга Бірка.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 350 °F. Перемішайте цілі буряки з оливковою олією, подрібненим часником, тим'яном і лавровим листом на листі для випікання. Приправте сіллю і перцем. Щільно накрийте фольгою і запікайте 1,5 години. Трохи охолодіть.
- 2
Очистіть і наріжте буряки кубиками 1,3 см. Перемішайте їх з 1 столовою ложкою оливкової олії, петрушкою, майораном, сіллю і перцем. В окремій мисці замаринуйте козячий сир у ½ столової ложки оливкової олії. Дайте бурякам і сиру постояти при кімнатній температурі.
- 3
Перед подачею приправте руколу 1 столовою ложкою оливкової олії, сіллю і перцем. Викладіть зверху буряки і прикрасьте маринованим козячим сиром.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою