Запечена курка зі спеціальним йогуртом

• курка-бройлер↗3
• вода↗1⁄2
• мелена гірчиця1⁄4
• звичайний нежирний йогурт↗1
• лимонний сік↗1⁄4
• сіль↗1⁄2
• мелений кардамон↗1⁄2
• мелений імбир↗1⁄4
• мелений кмин↗1⁄4
• подрібнені червоні перцеві пластинки↗1⁄4
• чорний перець↗1⁄4
• часник, подрібнений↗1
• вода↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Промийте курку і обсушіть.

2. 2

   Зігніть крила курки навколо спини, щоб кінці торкалися.

3. 3

   Зв'яжіть або нанизайте ніжки на хвіст.

4. 4

   Помістіть курку у велику скляну миску.

5. 5

   Змішайте ½ чайної ложки води і мелену гірчицю у маленькій мисці.

6. 6

   Додайте решту інгредієнтів, крім ¼ склянки води, і перемішайте.

7. 7

   Полийте курку отриманою сумішшю.

8. 8

   Накрийте і охолоджуйте щонайменше 12 годин, не більше 24.

9. 9

   Розігрійте духовку до 375°F (190°C).

10. 10

    Вийміть курку з маринаду, залишивши маринад.

11. 11

    Розмістіть курку на решітці у неглибокій формі для запікання.

12. 12

    Запікайте курку 1 годину або довше, доки соки не стануть прозорими.

13. 13

    За 30 хвилин до готовності полийте курку залишеним маринадом.

14. 14

    Вийміть курку з форми і тримайте її теплою.

15. 15

    Перемішайте ¼ склянки води з соками в формі і нагрійте до кипіння.

16. 16

    Зніміть і викиньте шкіру з курки.

17. 17

    Подайте м'ясо з соусом.